El guacamole es una salsa típica e incondicional de la comida mexicana.

Ingredientes:

2 Aguacates
½ Cebolla
½ Diente de ajo
1 Tomate grande
1 Chile fresco
Unas gotas de limón verde
Aceite de oliva
2 Ramitas de cilantro picadas
Sal.

Preparación:

Pelar los aguacates, extraer toda la carne con su jugo del interior y después triturarla utilizando un tenedor, añadiéndole unas gotas de limón verde.

A continuación picamos la cebolla en trozos muy pequeños, también el ajo, el cilantro y el tomate.

Añadimos el chile cortado en rodajas pequeñas a la mezcla realizada y lo juntamos con el aguacate triturado; Removemos muy bien y le añadimos un toque de sal, y si es necesario un toque de aceite de oliva y ¡Listo!

Puedes utilizarla para acompañar cualquiera de tus platos de comida mexicana favoritos.