Ingredientes:

100 grs. de chile pasilla
1 Vaso de pulque
2 Chiles serranos
4 Aceitunas verdes sin hueso
1 Diente de ajo finamente picado
1 Cebolla mediana finamente picada
1 Cucharada de aceite de oliva
5 Hojas de cilantro finamente picadas
Sal.

Elaboración:

Desvena y tuesta los chiles pasilla, licúa junto con el ajo, aceitunas, pulque y aceite de oliva, añade los chiles serranos, cebolla y cilantro… Esta salsa es ideal para acompañar tacos de carne.